1酒釀蛋的做法

　　材料：醪糟250克，雞蛋2個，枸杞5克，白糖5克(注：用量不拘束，依個人情況適當增減)

　　做法

　　1.枸杞泡好，洗凈，備用

　　2.雞蛋打入碗中，打勻

　　3.鍋內放清水燒沸，放入醪糟

　　4.煮至飄出香味時倒入蛋液，加糖、枸杞，蛋液起蛋花時即可酒釀蛋。

　　用量，可多可少，做少點就像這樣，水可以多放一些，將蛋弄成荷包蛋，食欲全開呀。

　　另外，如果沒時間煮，完全是可以直接吃的呀，酒釀是可以直接吃的，這個肯定確定?？梢苑判?。加此枸杞，或加些果仁，完全可以的。

　　貼士：雞蛋不要煮得太老，酒釀是不用煮的。

2酒釀蛋的功效

　　酒釀味甘辛，性溫，有益氣、生津、活血之功效。酒釀發(fā)酵產生的酶類、活性物質和B族維生素非常有利于乳腺發(fā)育，而微量的酒精成分又能改善胸部的血液循環(huán)，如果和蛋白質豐富的雞蛋一起烹飪，不僅可以讓胸部變得豐滿起來，對膚質也有很大的改善 。適合所有人食用，對中老年人、孕產婦和身體虛弱者更加適合 宜用于產后或病后身體虛弱，配合滋補食物以增強滋補療效。